Audit Mutu Internal (SIAUDI) pada Program Studi Sarjana Terapan Tata Boga Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) bertujuan untuk memastikan bahwa seluruh pelaksanaan kegiatan akademik dan nonakademik telah sesuai dengan standar mutu yang ditetapkan, baik di tingkat universitas maupun standar nasional pendidikan tinggi. Kegiatan ini juga bertujuan mengidentifikasi kesesuaian antara perencanaan dan implementasi, serta mendeteksi potensi ketidaksesuaian yang dapat memengaruhi kualitas layanan pendidikan. Dengan demikian, SIAUDI menjadi instrumen penting dalam menjaga konsistensi mutu dan mendorong perbaikan berkelanjutan.

Fungsi utama SIAUDI adalah sebagai alat evaluasi yang sistematis dan objektif terhadap kinerja program studi dalam menjalankan sistem penjaminan mutu internal. Melalui proses audit, berbagai aspek seperti pembelajaran, kurikulum, sumber daya manusia, sarana prasarana, serta layanan akademik ditelaah secara menyeluruh. Hasil audit kemudian digunakan sebagai dasar untuk memberikan rekomendasi perbaikan, sehingga program studi dapat meningkatkan efektivitas dan efisiensi pengelolaan pendidikan secara berkelanjutan.

Hasil dari pelaksanaan SIAUDI biasanya berupa temuan audit yang mencakup kelebihan, ketidaksesuaian, serta peluang peningkatan (opportunity for improvement). Selain itu, audit juga menghasilkan rekomendasi tindak lanjut yang harus ditindaklanjuti oleh program studi dalam jangka waktu tertentu. Dampaknya, program studi dapat melakukan perbaikan yang terarah, meningkatkan kualitas tata kelola, serta memastikan bahwa standar mutu pendidikan tetap terjaga dan berkembang sesuai dengan tuntutan zaman dan kebutuhan stakeholder.