Rencana Pembelajaran Semester (RPS) pada Prodi Sarjana Terapan Tata Boga Fakultas Vokasi UNY disusun sebagai pedoman pelaksanaan pembelajaran yang sistematis, terarah, dan berorientasi pada capaian pembelajaran lulusan dengan pendekatan berbasis capaian pembelajaran (Outcome-Based Education). Penyusunan RPS dilakukan mengacu pada kurikulum program studi, Standar Nasional Pendidikan Tinggi (SN-Dikti), serta kebutuhan dunia usaha dan dunia industri sehingga materi pembelajaran yang diberikan relevan dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan praktik inovasi produk kuliner bernilai tambah terkini. RPS memuat capaian pembelajaran mata kuliah, bahan kajian, metode pembelajaran, pengalaman belajar mahasiswa, penilaian, serta referensi yang digunakan selama proses perkuliahan. Selain menjadi acuan bagi dosen dalam melaksanakan pembelajaran, RPS juga berfungsi sebagai panduan bagi mahasiswa agar memahami target kompetensi yang harus dicapai pada setiap mata kuliah. Dengan penyusunan RPS yang terstruktur dan evaluasi secara berkala, Prodi Sarjana Terapan Tata Boga UNY berkomitmen menjaga kualitas proses pembelajaran yang adaptif, aplikatif, dan mendukung pencapaian kompetensi lulusan yang unggul dan profesional. Berikut Rencana Pembelajaran Semester (RPS) dari program studi Sarjana Terapan Tata Boga FV UNY:

Tabel 1 Daftar Rencana Pembelajaran Semster (RPS)