• Pelaksanaan Praktisi Mengajar 2025: Pengembangan Bread & Pastry Sarjana terapan Tata Boga Fakultas Vokasi UNY
    Post date: 28/04/2025 - 17:56

    Pada tanggal 28 April 2025, Program Studi Sarjana Terapan Tata Boga, Fakultas Vokasi, Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) menyelenggarakan kegiatan Praktisi Mengajar dengan tema Pengembangan Bread & Pastry bertempat di kampus Wates. Kegiatan ini menghadirkan Chef Rendi Afisal, M.Pd. sebagai narasumber utama.

    Dalam sesi ini, Chef Rendi berbagi pengalaman praktis dan keilmuan terkait inovasi produk bread dan pastry, teknik pembuatan modern, serta pengembangan produk berbasis kebutuhan industri kuliner...

  • Program Studi Sarjana Terapan Tata Boga Fakultas Vokasi UNY Kedatangan Ahli Barista dari UTHM Malaysia dalam Rangka Visiting Profesor 2025
    Post date: 24/04/2025 - 18:33

    Yogyakarta, 21–23 April 2025 — Program Studi Sarjana Terapan Tata Boga, Fakultas Vokasi, Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) telah sukses menyelenggarakan kegiatan Visiting Professor yang berlangsung selama tiga hari, mulai tanggal 21 hingga 23 April 2025 di kampus Gunungkidul dan kampus Wates. Kegiatan ini menghadirkan Dr. Mohd Akmal Bin Rohiat dari Universiti Tun Hussein Onn Malaysia (UTHM) sebagai narasumber utama.

    Dengan mengusung tema "Praktik Barista: Espresso & Latte Art", kegiatan ini...

  • Dosen Sarjana Terapan Tata Boga UNY Raih Best Presentation Award di Konferensi International, Korea Selatan
    Post date: 26/01/2025 - 15:30

    Arum Widyastuti Perdani, S.T.P., M.Sc., dosen Program Studi Sarjana Terapan Tata Boga, Fakultas Vokasi Universitas Negeri Yogyakarta (UNY), meraih penghargaan Best Presentation Award pada 2025 The 10th International Conference on Composite Materials and Material Engineering (ICCMME 2025) yang diselenggarakan di Yonsei University, Korea Selatan, pada 8-10 Januari 2024. Arum mempresentasikan penelitian berjudul "Pectin and Chitosan Biofilm Composites Enriched with Rambutan Peel Anthocyanins for Colorimetric Intelligent Food...

  • Depertemen Tata Boga, Busana, Rias & Kecantikan Fakulas Vokasi Universitas Negeri Yogyakarta Melaksanakan Capacity Building di awal tahun 2025
    Post date: 22/01/2025 - 17:00

    Pada hari Sabtu 4 Januari 2025 telah dilakasankan acara "Capacity Building" oleh Departemen Tata Boga, Busana, Rias & Kecantikan (Bosaris) Fakultas Vokasi Universitas Negeri Yogyarata. Acara ini diikuti oleh 37 Dosen dan Tenaga Kependidikan departemen Bosaris Fv UNY. Peserta berkumpul di halaman Rektorat UNY pada pukul 06.00 WIB. Dengan difasilitasi oleh INT Wisata, peserta selanjutnya melakukan perjananan menggunakan sebuah bus jumbo ke lokasi yaitu di Bukit Kemuning Karanganyar Jawa Tengah.


    Sekitar pukul 09.30 rombongan telah...

  • Prodi Sarjana Terapan Tata Boga UNY panen medali di ajang kompetisi Internasional La Cuisin 2024
    Post date: 16/12/2024 - 22:47

    Ajang kompetisi memasak internasional bergengsi dengan judul "The 6th LaCuisine Competition – SIAL Interfood 2024" telah dilaksanakan pada tanggal 13 - 16 November 2024. Kompetisi Memasak LaCuisine ke-6 tahun 2024, yang diselenggarakan oleh Ikatan Ahli Kuliner Indonesia bekerja sama dengan PT. KRISTAMEDIA PRATAMA, akan berlangsung dari tanggal 13-16 November 2024 di Jakarta International Expo Kemayoran.

    Acara bergengsi ini akan diselenggarakan bersamaan dengan SIAL Interfood Indonesia 2024, salah satu...

  • Dosen Sarjana Terapan Tata Boga UNY menjadi Narasumber pada Seminar Nasional FV UNY Kolaborasi dengan Forum Perguruan Tinggi Vokasi Indonesia
    Post date: 11/11/2024 - 23:22

    Bapak Dr. Minta harsana, A.Par., M.Sc. merupakan seorang dosen senior Sarjana Terapan Tata Boga UNY. Beliau dikenal sebagai ahli gastronomi kuliner dan pariwisata. Pada acara seminar Nasional Fakultas Fokasi UNY berkolaborasi dengan Forum Perguruan Tinggi Vokasi Indonesia tahun 2024, beliau telah menjadi salah satu narasumber dari empat narasumber. tema yang beliau angkat adalah "Membangun Ketahanan Pangan Melalui Keahlian Vokasi Boga: Strategi dan Implementasinya. Acara dilaksanakan pada hari Senin 28 Oktober 2024 di Ruang Sidang Utama rektorat UNY....

  • Mahasiswa Prodi Sarjana Terapan Tata Boga UNY Telah memenangi Lomba Business Plan Tingkat Nasional 2024
    Post date: 11/11/2024 - 18:06

    Pada tanggal 20 Oktober 2024 telah diselenggarakan penganugerahan pemenang lomba Business Plan tingkat Nasional Tahun 2024. Perlombaan ini diselenggarakan oleh UKMF Inspire FEB UNY 2024 dalam rangka Business Talk # 10 X Gelar Karya. NATIONAL BUSINESS PLAN COMPETITION 2024 ini mengusung tema "Innovative Digital Approaches for Sustainable and Competitive Global Enterprises". Andi Firmansyah merupakan mahasiswa semester lima program studi Sarjana Terapan Tata Boga UNY yang telah mengikuti ajang perlombaan ini. Berkat keuletannya,...

  • Summer Course Mahasiswa Nanyang Polytechnic (NYP) Singapore di Kampus UNY Gunung Kidul 2024
    Post date: 30/09/2024 - 19:39

    Pada hari Jum'at 6 September 2024 sebanyak dua puluh lima mahasiswa Nanyang Polytechnic (NYP) Singapore telah melaksanakan summer course di kampus Gunung Kidul. Program ini diselenggarakan dengan nama Overseas Education and Learning Programme (OELP) 2024. DI kampus Gunung Kidul tepatnya di Laboratorium Main Kitchen, para mahasiswa dari NYP tersebut diberi pelatihan untuk pembuatan makanan tradisional asli Indonesia seperti Nagasari, Klepon, dan Combro. Mahasiswa NYP terlihat sangat antusias yang didampingi oleh dosennya dengan instruktur pelatihan Bapak...

  • Applied Culinary Arts Lecturer Presents Research at 3rd International Conference of Food Research in Malaysia
    Post date: 29/08/2024 - 18:25

    Dr. (Cand.) Arum Widyastuti Perdani, S.T.P., M.Sc., a lecturer in Applied Culinary Art, participated in the 3rd International Conference of Food Research (3rd IFRC), hosted by Universitas Putra Malaysia (UPM) from August 6-8, 2024. She is currently pursuing a doctoral degree in Food Science at the Faculty of Agricultural Technology (FTP), Universitas Gadjah Mada (UGM). Her conference attendance was fully funded by FTP UGM and the BPI scholarship.The 3rd IFRC, centered around the theme “Sustainable Food Industry Through Science, Technology, and Innovation,” drew 200 participants from 20...

  • Mahasiswa Sarjana Terapan Tata Boga UNY Raih Juara 1 pada Lomba Agripreneur Universitas Diponegoro tahun 2024
    Post date: 06/08/2024 - 11:41

    Mahasiswa Prodi Sarjana Terapan Tata Boga UNY telah menorehkan prestasi lagi pada ajang kompetisi yang diselenggarakan di Universitas Diponegoro. Kompetisi tersebut dengan nama Agripreneur Class and Competition Universitas Diponegoro. Event ini mengusung tema "Agriculture and The Future of the Nation : Young Generation, Land Conversion, and Farmers' Bargaining Position Power in Building Food". Mahasiswa wakil dari Fakultas Vokasi UNY adalah Andi Firmansyah yang tergabung dalam tim gabungan dari beberapa fakultas. Tim ini mengusung judul business plan "T-Bar Sncak Bar...
  • Mahasiswa Sarjana Terapan Tata Boga UNY Raih Juara 1 dan 2 pada Ajang Olivia ke IX
    Post date: 06/08/2024 - 11:36

    Mahasiswa Prodi Sarjana Terapan Tata Boga UNY telah menorehkan prestasi lagi pada ajang kompetisi nasional yang bergengsi. Kompetisi ini bernama Olivia atau Olimpiade Vokasi Indonesia ke IX tahun 2024. Olivia merupakan sebuah kompetisi yang diselenggarakan dengan tujuan untuk meningkatkan daya saing insan vokasi dari perguruan tinggi negeri maupun swasta di seluruh Indonesia. Sebagai tuan rumah pada tahun 2024 ini adalah Universitas Hasanuddin. Puncak kegiatan dilaksanakan pada tanggal 18 - 19 Juli 2024. Tim dari Fakultas Vokasi Universitas Negeri Yogyakarta mendapatkan juara 1 dan juara...
  • Led with Excellence: Applied Culinary Arts Lecturer Arum Perdani Won Best Leader at Japan Youth Summit in Osaka
    Post date: 13/07/2024 - 14:24

    Dr. (Cand) Arum Widyastuti Perdani, M.Sc., has been awarded the title of Best Leader at the Japan Youth Summit, organized by Youth Break the Boundaries and held from July 1-4, 2024, in Osaka. Arum, a young lecturer in applied culinary arts at Yogyakarta State University, is currently pursuing a doctoral degree in food science with the Indonesian Education Scholarship (BPI). She is actively involved in various international activities, including the Japan Youth Summit. The Japan Youth Summit 2024 brought together 100 young leaders from 28 countries to discuss the Sustainable Development...
  • Mahasiswa Sarjana Terapan Tata Boga UNY Raih Juara Pada Gamalogista Food Inovation Competition 2024
    Post date: 11/07/2024 - 14:50

    Himpunan Mahasiswa Keselamatan dan Kesehatan Kerja, Sekolah Vokasi, Universitas Sebelas Maret telah mangadakan suatu <em>event</em> kompetisi pada tahun 2024. Kompetisi tersebut bernama G-FIC. <strong>Gamalogista Food Inovation Competition (G-FIC)</strong> merupakan suatu kompetisi yang bertujuan memberikan peluang kreativitas untuk berinovasi dalam industri pangan. Perlombaan ini mengusung tema <strong><em>"Reaching Healthy Food by Maintaining Quality Goods"</em></strong>. Lomba ini dilaksanakan mulai tanggal 22 Juni 2024 untuk...
  • Profesor Visiting 2024 Program Studi Tata Boga UNY Bidang Barista
    Post date: 28/06/2024 - 09:32

    Pada tanggal 27 Mei sampai tanggal 31 Mei 2024 Program Studi Sarjana Terapan Tata Boga UNY telah mengadakan program <em>Visiting Profesor</em>. Program ini telah mendatangkan seorang pemateri dari <strong>Universiti Tun Husein Onn Malaysia</strong> yaitu Dr Mohd Akmal bin Rohiat. Kegiatan <em>Visiting Profesor</em> ini sejalan dengan mata kuliah Sistem Pelayanan Makanan dan Barista. Kegiatan ini diikuti oleh mahasiswa semester 4 baik kampus Wates maupun kampus Gunung Kidul. Materi yang diberikan oleh Dr Akmal yaitu seputar ruang lingkup barista dan...
  • Prodi Sarjana Terapan Tata Boga UNY Mengadakan Festival Kuliner 2024 dan Pemecahan Rekor Muri
    Post date: 06/06/2024 - 18:12

    Pada hari Selasa tanggal 28 Mei 2024 prodi sarjana Terapan Tata Boga Fakultas Vokasi UNY telah mengadakan suatu acara berupa Festival Kuliner dan Pemecahan Rekor MURI "Sambelan". Acara tersebut diselenggarakan di kampus Gunung Kidul Fakultas Vokasi UNY. Tahun 2024 merupakan tahun diadakannya Festival Makanan "Bhojana Boga". Festival Kuliner tahun ini dengan tema "Bhojana Boga" yang berasal dari bahasa sansekerta yang berarti "Makanan" dan "Kenikmatan". Hal tersebut merujuk pada kenikmatan makanan melalui kesan indrawi, seperti penciuman...

Pages