Bapak Dr. Minta harsana, A.Par., M.Sc. merupakan seorang dosen senior Sarjana Terapan Tata Boga UNY. Beliau dikenal sebagai ahli gastronomi kuliner dan pariwisata. Pada acara seminar Nasional Fakultas Fokasi UNY berkolaborasi dengan Forum Perguruan Tinggi Vokasi Indonesia tahun 2024, beliau telah menjadi salah satu narasumber dari empat narasumber. tema yang beliau angkat adalah "Membangun Ketahanan Pangan Melalui Keahlian Vokasi Boga: Strategi dan Implementasinya. Acara dilaksanakan pada hari Senin 28 Oktober 2024 di Ruang Sidang Utama rektorat UNY.