Program Studi Sarjana Terapan Tata Boga Fakultas Vokasi Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) menyelenggarakan kegiatan Summer Courses pada tanggal 4–6 Juni 2026 di Kampus 2 Gunungkidul Fakultas Vokasi UNY. Kegiatan ini diikuti oleh 20 mahasiswa dari Management & Science University (MSU), Malaysia, sebagai bagian dari program pertukaran budaya dan penguatan kerja sama internasional di bidang kuliner.

Selama tiga hari pelaksanaan, para peserta mengikuti berbagai kegiatan yang dirancang untuk memperkenalkan kekayaan kuliner lokal sekaligus memberikan ruang pertukaran pengetahuan dan budaya antarnegara. Salah satu kegiatan utama adalah pelatihan pembuatan makanan tradisional khas Gunungkidul yang dipandu oleh dosen dan mahasiswa Prodi Sarjana Terapan Tata Boga UNY. Melalui kegiatan ini, mahasiswa MSU berkesempatan mempelajari bahan, teknik pengolahan, serta nilai budaya yang terkandung dalam kuliner tradisional daerah.

Sebagai bentuk pertukaran budaya kuliner, mahasiswa MSU juga memperkenalkan cara pembuatan nasi lemak, salah satu hidangan khas Malaysia yang sangat populer. Para peserta dari UNY dapat belajar langsung mengenai proses pengolahan, penyajian, serta filosofi yang melatarbelakangi makanan tersebut.

Kegiatan semakin meriah dengan diselenggarakannya lomba kreasi display nasi lemak dan sego berkat. Dalam lomba ini, peserta menunjukkan kreativitas mereka dalam menata dan menyajikan kedua hidangan tersebut agar tampil menarik dan memiliki nilai estetika tinggi. Selain menonjolkan keterampilan tata boga, kegiatan ini juga mendorong kerja sama tim dan pertukaran ide kreatif antar mahasiswa.

Tidak hanya berfokus pada bidang kuliner, kegiatan Summer Courses juga menjadi ajang pengenalan budaya. Mahasiswa MSU menampilkan berbagai tari tradisional khas Malaysia yang mendapat sambutan hangat dari seluruh peserta dan sivitas akademika yang hadir. Pertunjukan tersebut semakin mempererat hubungan persahabatan dan memperkaya pemahaman lintas budaya antara mahasiswa Indonesia dan Malaysia.

Melalui kegiatan Summer Courses ini, Prodi Sarjana Terapan Tata Boga UNY berharap dapat meningkatkan kompetensi mahasiswa dalam bidang kuliner internasional, memperluas wawasan budaya, serta memperkuat jejaring kerja sama akademik antara UNY dan MSU. Kegiatan berlangsung dengan lancar, penuh antusiasme, dan memberikan pengalaman berharga bagi seluruh peserta yang terlibat.