Arum Widyastuti Perdani, S.T.P., M.Sc., dosen Program Studi Sarjana Terapan Tata Boga, Fakultas Vokasi Universitas Negeri Yogyakarta (UNY), meraih penghargaan Best Presentation Award pada 2025 The 10th International Conference on Composite Materials and Material Engineering (ICCMME 2025) yang diselenggarakan di Yonsei University, Korea Selatan, pada 8-10 Januari 2024. Arum mempresentasikan penelitian berjudul "Pectin and Chitosan Biofilm Composites Enriched with Rambutan Peel Anthocyanins for Colorimetric Intelligent Food Packaging." Penelitian ini merupakan bagian dari disertasinya pada tahun kedua program S3 Ilmu Pangan Universitas Gadjah Mada (UGM).

Sejak memulai pendidikan S2 pada tahun 2018, Arum fokus pada penelitian di bidang pengemas makanan dan memiliki banyak publikasi di bidang ini. Penelitiannya yang mengembangkan matriks biopolimer pektin dan kitosan sebagai kemasan cerdas untuk makanan ini akhirnya membawanya meraih penghargaan sebagai best presenter di konferensi internasional tersebut. Konferensi ICCMME 2025 merupakan acara tahunan yang diselenggarakan oleh South Asia Institute of Science and Engineering (SAISE), Yonsei University, dan Sichuan University, dengan peserta dari 19 negara, termasuk Jerman, Jepang, Amerika, Rusia, dan Indonesia. Arum mempresentasikan penelitiannya pada sesi kedua yang bertema Materials Chemistry and Chemical Engineering. Hasil penelitian ini juga akan dipublikasikan dalam jurnal Key Engineering Materials yang terindeks di Scopus.

Keberhasilan Arum ini diharapkan dapat memotivasi dosen Program Studi Sarjana Terapan Tata Boga UNY untuk lebih aktif dalam melakukan penelitian dan publikasi, serta mendorong mahasiswa untuk berpartisipasi dalam kegiatan internasional guna mengukir prestasi, memperluas jejaring dan pengalaman.