Yogyakarta, 23 Agustus 2025 – Dalam upaya meningkatkan kesadaran dan pemahaman mahasiswa terhadap pentingnya penerapan budaya kerja yang aman, sehat, dan berwawasan lingkungan, Program Studi Sarjana Terapan Tata Boga, Fakultas Vokasi, Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) menyelenggarakan kegiatan sosialisasi Kesehatan, Keselamatan Kerja, dan Lingkungan Hidup (K3LH) pada Sabtu, 23 Agustus 2025. Kegiatan ini ditujukan kepada mahasiswa Program Studi Sarjana Terapan Tata Boga sebagai bagian dari upaya membekali mahasiswa dengan pengetahuan dan keterampilan dalam menerapkan prinsip-prinsip K3LH, khususnya di lingkungan pembelajaran praktik dan dunia kerja bidang kuliner.

Dalam kegiatan sosialisasi ini, mahasiswa memperoleh pemahaman mengenai pentingnya menjaga kesehatan dan keselamatan selama melakukan aktivitas di dapur maupun laboratorium praktik tata boga. Materi sosialisasi mencakup pengenalan potensi bahaya dan risiko kecelakaan kerja, penggunaan peralatan dan perlengkapan kerja secara tepat, penerapan prosedur keselamatan, serta upaya menjaga kebersihan dan sanitasi lingkungan kerja. Bidang tata boga memiliki karakteristik pekerjaan yang melibatkan penggunaan berbagai peralatan, mulai dari pisau, kompor, oven, hingga peralatan pengolahan makanan lainnya. Oleh karena itu, pemahaman terhadap prosedur keselamatan kerja menjadi hal yang sangat penting untuk mencegah terjadinya kecelakaan, seperti luka akibat benda tajam, luka bakar, terpeleset, maupun risiko lainnya yang dapat terjadi selama proses pengolahan makanan. Selain aspek kesehatan dan keselamatan kerja, sosialisasi ini juga menekankan pentingnya kepedulian terhadap lingkungan hidup. Mahasiswa diajak untuk memahami praktik kerja yang ramah lingkungan, antara lain melalui pengelolaan sampah, pengurangan limbah makanan, penggunaan air dan energi secara bijak, serta menjaga kebersihan area kerja.

Melalui kegiatan ini, mahasiswa diharapkan tidak hanya memiliki kompetensi dalam mengolah dan menyajikan makanan, tetapi juga mampu menerapkan standar kesehatan, keselamatan, dan kepedulian lingkungan dalam setiap aktivitas profesionalnya. Kesadaran terhadap K3LH merupakan salah satu aspek penting dalam membentuk calon tenaga profesional bidang kuliner yang kompeten, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki kepedulian terhadap keberlanjutan lingkungan. Penyelenggaraan sosialisasi K3LH ini menjadi salah satu langkah strategis Program Studi Sarjana Terapan Tata Boga Fakultas Vokasi UNY dalam mendukung terciptanya lingkungan pembelajaran praktik yang aman, nyaman, bersih, dan sehat. Pengetahuan yang diperoleh melalui kegiatan ini diharapkan dapat menjadi bekal bagi mahasiswa untuk membangun budaya kerja yang mengutamakan keselamatan, kesehatan, serta kelestarian lingkungan, baik selama menempuh pendidikan maupun ketika memasuki dunia industri kuliner.