VISI, MISI DAN TUJUAN PROGRAM STUDI

Visi Keilmuan Program Studi

Menjadi Program Studi Sarjana Terapan Tata Boga yang unggul, kreatif, dan inovatif secara berkelanjutan dalam bidang kuliner dan kewirausahaan, serta mampu mencetak sumber daya manusia yang kompeten dan berdaya saing di tingkat internasional.
 

Misi Program Studi

Dalam menggapai visi maka dijalankan berbagai misi sebagai berikut:

1. Menyelenggarakan pendidikan vokasi di bidang Tata Boga yang unggul, kreatif, dan inovatif secara berkelanjutan.
2. Menyelenggarakan penelitian dan pengembangan ilmu terapan di bidang Tata Boga yang unggul, kreatif, dan inovatif secara berkelanjutan.
3. Menyelenggarakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang unggul, kreatif, dan inovatif secara berkelanjutan untuk pemberdayaan dan peningkatan kesejahteraan masyarakat.
4. Membangun dan mengembangkan jejaring yang berkelanjutan di tingkat nasional dan internasional dalam industri kuliner.
5. Menyelenggarakan tata kelola kelembagaan, layanan, serta penjaminan mutu Program Studi Tata Boga secara transparan dan akuntabel.
    

Tujuan Pendidikan Program Studi

1. Menghasilkan lulusan yang menguasai kompetensi teknis di bidang tata boga (kuliner, patiseri, dan pelayanan makanan) serta mampu mengidentifikasi, merumuskan, dan menyelesaikan permasalahan industri dengan pendekatan kreatif dan inovatif berbasis teknologi modern.
2. Mencetak lulusan yang berkarakter tangguh, beretika profesional, dan berjiwa kewirausahaan untuk mengembangkan usaha di bidang kuliner atau berkarier sebagai demi chef, commis pastry, head waiter, maupun foodpreneur yang berdaya saing global.
3. Membekali lulusan dengan kemampuan beradaptasi terhadap perkembangan tren kuliner, teknologi pangan, dan kebutuhan industri melalui penguasaan literasi digital, manajemen rantai pasok, serta prinsip keberlanjutan (sustainability).
4. Mendorong kontribusi lulusan dalam pengembangan ilmu terapan melalui penelitian, inovasi produk berbasis pangan lokal, dan pengabdian masyarakat untuk mendukung industri kuliner nasional dan internasional.
5. Memperkuat jejaring kolaborasi dengan dunia industri, lembaga sertifikasi, dan institusi pendidikan guna meningkatkan relevansi kurikulum serta daya serap lulusan di pasar kerja.