No

Kurikulum 2020/2022

Kurikulum 2025

Kode

Mata Kuliah

SK S

Kode

Mata Kuliah

SKS

1

MKU

6201

Pendidikan Agama

Islam

2

MWK6020

1

Pendidikan Agama

Islam

2

2

MKU 6202

Pendidikan Agama Katolik

2

MWK6020 2

Pendidikan Agama Katolik

2

3

MKU 6203

Pendidikan Agama Kristen

2

MWK6020 3

Pendidikan Agama Kristen

2

4

MKU

6204

Pendidikan Agama

Budha

2

MWK6020

4

Pendidikan Agama

Buddha

2

5

MKU 6205

Pendidikan Agama Hindu

2

MWK6020 5

Pendidikan Agama Hindu

2

6

MKU

6206

Pendidikan Agama

Konghuchu

2

MWK6020

6

Pendidikan Agama

Konghuchu

2

7

MKU620 7

Pendidikan Kewarganegaraan

2

MWK6020 7

Pendidikan Kewarganegaraan

2

8

MKU620 8

Pancasila

2

MWK6020 8

Pancasila

2

9

MKU620

9

Bahasa Indonesia

2

MWK6020

9

Bahasa Indonesia

2

10

MKU6211

Bahasa Inggris

2

MWU6020 1

Bahasa Inggris Tujuan Khusus

2

11

MKU621 5

Olahraga dan Kebugaran Jasmani

2

MWU6020 2

Olahraga dan Kebugaran Jasmani

2

12

MWU6020 3

Pendidikan dan Pembangunan

Berkelanjutan

2

13

FTE6210

Statistika

2

VOK60201

Statistika

2

14

MKU621 3

Kreativitas, Inovasi, dan Kewirausahaan

2

VOK60202

Kreativitas, Inovasi, dan Kewirausahaan

2

15

2

VTB60201

Etika Profesi

2

16

DBG6202

Kesehatan, Keselamatan Kerja dan Lingkungan Hidup

2

VTB60202

Kesehatan, Keselamatan Kerja dan Lingkungan Hidup

2

17

DBG6203

Manajemen Dapur

2

VTB60203

Manajemen Dapur

2

18

DBG6204

Ilmu Gizi

2

VTB60204

Ilmu Gizi

2

19

DBG6218

Praktik Diit

20

DBG6206

Pengantar Menu dan Resep

2

VTB60205

Pengantar Menu dan Resep

2

21

DBG6207

Persiapan Dasar Memasak

2

VTB60206

Persiapan Dasar Memasak

2

22

DBG6205

Pengetahuan

Bahan Pangan

2

VTB60207

Pengetahuan

Bahan Pangan

2

23

DBG6209

Pemasaran

2

VTB60208

Pemasaran

2

24

DBG6241

Pemasaran Digital

2

25

DBG6210

Akuntansi Usaha

2

VTB60209

Akuntansi Usaha

2

26

FTE6208

Matematika Teknik

2

27

DBG6211

Metode Dasar Memasak

2

VTB60210

Metode Dasar Memasak

2

28

DBG6212

Dasar Bread dan Pastry

2

VTB60211

Dasar Bread dan Pastry

2

29

DBG6213

Dasar Tata Hidang

2

VTB60212

Dasar Tata Hidang

2

30

DBG6216

Kuliner dan Industri Pariwisata

2

VTB60213

Kuliner dan Industri Pariwisata

2

31

VTB60214

Purchasing dan

Storing

2

32

DBG6208

Dasar Cake dan Cookies

2

VTB60215

Dasar Cake dan Cookies

2

33

DGB6228

Sistem Pelayanan Makanan dan

Barista

2

VTB60216

Sistem Pelayanan Makanan dan

Barista

2

34

DBG6217

Bahasa Inggris Boga

2

VTB60217

Bahasa Inggris Boga

2

35

VTB60218

Gardenmanger dan

Butcher

2

36

DBG6214

Pengolahan Makanan Nusantara

3

VTB60301

Pengolahan Makanan Nusantara

3

37

DBG6321

Pengolahan Makanan

Kontinental

3

VTB60302

Pengolahan Makanan Western

3

38

DBG6319

Pengolahan Kue Nusantara dan

3

VTB60309

Pengolahan Kue Nusantara

3

Oriental

39

DBG6223

Dekorasi Patiseri

2

VTB60219

Dekorasi Patiseri

2

40

VTB60220

Pengendalian Biaya Makanan Minuman

2

41

VTB60221

Evaluasi Organoleptik

2

42

DBG6326

Pengembangan Bread dan Pastry (Pecahan Mata Kuliah)

3

VTB60304

Pengembangan Bread

3

43

DBG6329

Manajemen Usaha

Boga

3

VTB60305

Manajemen Usaha Boga

3

44

DBG6237

Start Up Kuliner

2

45

DGB6331

Manajemen Usaha Patiseri

Kontinental

3

46

DGB6333

Manajemen Usaha Patiseri Indonesia

3

47

DBG6238

Keamanan Pangan

2

VTB60222

Pengendalian Mutu dan Keamanan

Pangan

2

48

DBG6220

Pengolahan Makanan Oriental

2

VTB60223

Pengolahan Makanan Asia

2

49

DBG6334

Restoran

3

VTB60306

Restoran

3

50

DBG6232

Display Produk

3

VTB60307

Display Produk

3

51

DBG6215

Teknologi Pengawetan Makanan dan

Minuman

2

VTB60308

Teknologi Pengawetan Makanan dan Minuman

3

52

DGB6335

Produksi Makanan

Siap Saji

2

53

DBG6322

Pengembangan Produk Cake dan

Cookies

3

VTB60303

Pengembangan Produk Cake dan

Cookies

3

54

DBG6336

Inovasi Produk Boga

3

VTB60310

Inovasi Produk Boga

3

55

DBG6330

Manajemen

Katering

3

VTB60311

Manajemen

Katering

3

56

VTB60312

Pengolahan Coklat dan Gula

3

57

DBG6326

Pengembangan Bread dan Pastry (Pecahan Mata Kuliah)

3

VTB60224

Pengembangan Pastry

2

58

DBG6201

Komunikasi Bisnis

2

VTB60225

Komunikasi Bisnis

2

59

DBG6342

Festival Kuliner

3

VTB60313

Festival Kuliner

3

60

DBG6240

MICE

2

61

DBG6225

Fotografi

2

VTB60226

Fotografi

2

VTB60227

Teknologi Pengemasan Pangan

2

62

DGB6335

Produksi Makanan Siap Saji

2

63

DBG6245

Seminar Proposal

2

VTB60228

Seminar Proposal

2

64

MKL6812

Praktik Industri Terbimbing

10

MLK61001

Praktik Industri Terbimbing

10

65

MKL6813

Praktik Industri Mandiri

10

MLK61002

Praktik Industri Mandiri

10

66

DBG6224

Metodologi

Penelitian Terapan

3

MKK60301

Metodologi

Penelitian

3

67

TAM6801

Tugas Akhir

8

MKK60801

Tugas Akhir

8

68

MKU621

2

Transformasi

Digital

2

VTB60229

Aplikasi Komputer

Boga

2

69

VTB60230

Bahasa Jepang

2

70

TAM6604

KKN

6

Melebur dengan Praktik Industri Mandiri