Pada tanggal 28 April 2028, Program Studi Sarjana Terapan Tata Boga, Fakultas Vokasi, Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) melaksanakan kegiatan Praktisi Mengajar dengan fokus pada tema Fruit Carving. Kegiatan ini diselenggarakan di Kampus Wates, Kulon Progo, sebagai bagian dari pendukung mata kuliah Display Produk.

Menghadirkan Chef Subhan sebagai narasumber, mahasiswa mendapatkan pembekalan langsung mengenai teknik-teknik dasar hingga lanjutan dalam seni ukir buah (fruit carving), termasuk penerapannya dalam mempercantik tampilan produk kuliner. Melalui kegiatan ini, mahasiswa diajak untuk mengasah kreativitas, ketelitian, dan estetika dalam mengolah bahan pangan sebagai bagian dari keterampilan profesional di bidang tata boga.

Kegiatan berlangsung secara interaktif dan aplikatif, dengan kombinasi antara penjelasan materi, demonstrasi, dan praktik langsung bersama narasumber. Diharapkan, melalui program ini, mahasiswa dapat meningkatkan kompetensinya dalam bidang food presentation dan lebih siap menghadapi tantangan di dunia industri kuliner.